這食材營養比人參好,它和雞肉一起燒,口感濃郁好吃到想要舔盤子
每年的這個季節,我最盼望的一道菜就是栗子燒雞。
廣告-請繼續往下閱讀
因為只有這個季節,千果之王栗子才會上市,等呀等呀終於等到你~~
廣告-請繼續往下閱讀
栗子的營養成分
1)營養價值豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍
2)礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多
3)性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效
4)富含碳水化合物,能提供較多的熱量,有利於機體抵禦寒冷
5)所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,有較好的預防和治療作用
6)豐富的核黃素有助於預防和加速口腔潰瘍的癒合
在這個栗子上市的季節,街邊的糖炒栗子,飯店裡的栗子羹、栗子燒白菜,超市裡的栗子糕......都讓人饞涎欲滴。
但是我吃不厭的就是栗子燒雞,雞肉嫩滑、栗子香甜、色澤紅亮、汁濃醇厚,感覺這就是童年的味道,好吃到想要舔盤子,剩下的湯汁拌飯也是一級棒。
廣告-請繼續往下閱讀
栗子燒雞
【 食材】
栗子
雞
生薑片
蒜粒
青椒
紅椒
料酒
冰糖
生抽