咖哩雜菜的做法！不只好吃也很好下飯。吃多了都不膩！零負擔的咖哩哦~
【咖哩蔬菜（食譜一）】
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（食譜取自：Elaine Teh）
材料：（可以加入喜歡的蔬菜和分量）
包菜：3 至5 片
茄子：1 至2 條（滾刀切）
羊角豆：8 至10 條（切半）
長豆：8 至10 條（切段）
豆腐卜：10 粒（切半）
濃椰漿/淡奶：200ML
咖喱料：
紅辣椒：８至１０ 條
小蔥頭：一碗（吃飯的碗）
香茅：4 至6 支（拍篇）
咖喱葉半碗
馬來沾：一小塊
辣椒糊：３ 至４ 大匙
咖喱粉：３ 至４ 大匙
手錶牌咖喱粉：１ 大匙（沒有可以不放）
調味料：
生抽：４ 大匙
鹽：２ 小匙
做法：
1. 熱油，爆香小蔥頭，香茅和咖喱葉，再加入其它香料炒香。
2. 倒了適量的水，滾後，分別加入蔬菜和調味料，滾後，轉小火煮至蔬菜熟，再加入椰漿或淡奶便可了。
【咖哩蔬菜（食譜二）】
（食譜取自：Samantha）
材料：
蔬菜咖哩料 RM1 （可以在巴剎辣椒檔買到）
高麗菜（小） 1/2 粒
長豆 20 條
豆腐卜 RM1
炸腐竹， 隨意
水3碗