媽媽做的【三杯雞】，總是幾秒鐘被全家人搶光，做多少都不夠吃，才知道媽媽不過是加了這一物！!

三杯雞的做法網上有很多種，如何做出好吃的三杯雞呢？

下麵教你三杯雞的家常做法。

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需要材料

雞腿500g、薑5片、蒜瓣4粒、老抽2勺、生抽4勺、米酒8勺

冰糖一小把、九層塔若干

烹飪步驟

1雞腿去骨切塊

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2雞皮向下，煎出雞油，加入薑片和蒜瓣炒香

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3雞塊變得金黃色時，加入米酒、老抽、生抽和黃冰糖調味，不需要

加水，沒有米酒，也可以用料酒代替

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4小火燜煮十分鐘，大火收汁

5在雞塊要收汁完成時，砂鍋加熱，淋入麻油，加九層塔炒香

6將雞塊加入砂鍋拌一下就完成了

小知識：九層塔可以買種子來自己種，九層塔又名「魚香菜」、「羅勒」，

粵東客家地區和潮汕地區的人稱之為「金不換」、「滿園香」、「滿姨香」，