預防黃斑部病變、白內障、6類護眼食物幫雙眸點光明燈
防堵眼睛老化，從飲食著手雖然不能達到立竿見影的速效，卻是細水長流、漸入佳境的日常保養要訣。以下歸納護眼營養素，將它們加入餐盤中吧！
1.魚油（Omega-3）
研究發現，每周吃一份魚類的人，罹患早期退化性黃斑部病變的風險減少三成。
魚油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要，它是少數可通過血液視網膜屏障（Blood Retina Barrier）的物質，可幫助訊息快速傳遞到大腦，提升視覺功效；而EPA則能抗發炎，防止血小皮凝集和使血管舒張。如果無法每天都吃到魚，陳瑩山醫師建議，可採取一天3顆魚油的方式補足護眼所需的Omega-3。
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該吃哪些食物：魚、堅果（含有次亞麻油酸ALA，也是Omega-3的一種）
2.玉米黃素（Zeaxanthin）、葉黃素（Lutein）
是天然存在的類胡蘿蔔素，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障，在生物體中它能做為抗氧化劑並能吸收藍光而保護生物體的健康。
該吃哪些食物：綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍、芥菜；南瓜、豌豆、綠花椰菜、玉米、甜椒。
（圖片來源：pixabay）
3.維生素A