口腔潰瘍、牙齦出血高發，常吃1種綠葉菜，解燥祛火，輕鬆改善

做法十分簡單，將油菜和蘑菇一起放在鍋中翻炒，之後根據自己的口味放入調料即可。這道菜有著解毒消腫、活血化瘀的功效。

涼拌油菜

油菜需要先用熱水焯熟，再用調味料調節味道。這道菜有寬腸通便、調節血脂血糖的作用。

油菜炒蝦仁

這道菜營養成分較高，對於提高機體抵抗力有很大幫助。

油菜雖好，但食用的時候也要注意：油菜屬於發物，因此孕早期婦女、眼疾、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少吃。

另外，我們家庭烹制過的熟油菜，過夜后就不建議吃了，綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間后，在酶和細菌的作用下，硝酸鹽可變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有害物質，食用過多可能會增加胃癌風險。