剩米飯別再做蛋炒飯了，買上2瓶醬，做個壽司吧，小孩超喜歡的

第三步：腌制好以後，剁成泥，炒熟。感覺和肉鬆差不多，不過，我還是更喜歡肉鬆，只是有時候家裡沒有肉鬆庫存就臨時發揮一下啦。

第四步：在涼米飯里加入適量鹽，白砂糖，壽司醋，壽司醬油，攪拌均用。

然後，取適量攪拌好的飯糰鋪在海苔片上，配上煎蛋，肉，配菜，同時，放上沙拉醬，青芥辣。

第五步: 摺疊並捲起來，這一步，一定要把米飯壓實一點，否則定型不成功，切的時候容易散。

第六步: 找一把鋒利的刀，切出自己喜歡的厚度就可以開吃了。

在此提醒，無論是切麵包還是切壽司，刀一定要鋒利才能在這一刻體會到無比的喜悅與幸福感，否則，剩下的只有前功盡棄后的鬱悶了。

今天的這道小食我們就分享到這裡了，喜歡的廚友可以在家發揮一下了。哎，說真的，其實我也不是特別喜歡做飯，不過做著做著感覺還上癮了，動力源自於看著孩子吃的好就特別開心，並且每次還不忘誇你兩句，哈哈.......

烹飪小貼士

1.要想自製壽司醋，用白醋，米醋，蘋果醋都可以，但不能用陳醋，黑壓壓的不好看真的。

2.無論用帘子卷還是徒手卷，都要把米飯壓緊一點，不然一切就散。

3.切壽司的刀要鋒利一點，才能切出完美造型，否則就會敗在最後一步。

末了，再嘮叨一句，沒有壽司米沒有壽司醋沒有竹簾也是完全可以做壽司的，你只要擁有米飯，雞蛋，白砂糖，鹽，白醋，醪糟，肉鬆，沙拉醬，海苔葉以及一點配菜就可以動手了！甚至像我一樣沒有肉鬆都可以，各種味道完全可以自己調配，噢耶！