在家腌臘肉的臘肉好不好吃，這4步決定一切！

3、將所有的肉都處理完並擺放好之後，在最上面鋪上一層乾淨的袋子，然後用石頭壓住，記得一定要密封好。將肉密封3天左右之後，打開袋子再把肉翻一下繼續蓋好，再密封4天左右。

4、最後，我們將腌制好的肉取出用清水進行清洗，然後再放在陽光下面暴曬。直到肉的表面全部曬乾，臘肉才算是真正地完成了。

看到這裡，想必大家心裡都有了疑問：怎樣才能將腌好的臘肉更好地保存呢？其實方法很簡單，直接放在冰箱裡面冷凍就可以。