香菜根被譽為「發汗根」，經常用它泡水喝，身體會收到3種好處

香菜根泡水喝，預防感冒保護呼吸道

香菜藥理上來看，其含硫化合物還能夠在一定程度上刺激呼吸道，對過敏性鼻炎、慢性炎症、鼻竇炎、呼吸道疾病，以及預防感冒都有積極作用。

如果受不了香菜的味道，除了用它泡水喝以外，還可以選擇煎服的形式，或者是拿香菜根煲湯，都能夠起到養生保健的功效。據《食療本草》記載香菜根 「利五臟、補筋脈、主消谷能食」。

香菜根泡水喝，護眼補鈣：

把香菜洗乾淨后，用水煮的方式更有利於消化不良的人群養生。從中國營養成分表中的數據來看，每百克香菜含有1160微克、101mg鈣，雖然植物性食物，鈣吸收消化能力沒有牛奶強，但可以多吃，效果更佳。

秋天暗視力較弱的群體，香菜中豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A，有保護皮膚黏膜、提高視力、增強免疫力的好處。

所以，大家對待這種廚房寶貝，不要再扔掉了。同時注意吃香菜要點，香菜過猶而不及，有口腔異味、胃潰瘍的患者要警惕，香菜本身含有大量恢復性成分，一方面會加重口腔異味，另一方面對胃潰瘍患者，還可能加重胃熱氣，對病情不利。