自己動手做「韭菜雞蛋」，比熱炒店好吃10倍！

今天給大家帶來一道「韭菜拌雞蛋」的做法。現在開春，正是吃韭菜的好季節，喜歡吃韭菜的要抓緊了，韭菜一般家裡都是炒雞蛋，但是大家有沒有試過用韭菜拌雞蛋，味道比炒的好吃多了。韭菜拌雞蛋是一道由韭菜、雞蛋等食材製成的食品。選韭菜的時候，選擇葉子比較寬的會更嫩一些，涼拌的時候我比較喜歡用陳醋，因為陳醋酸味比較柔和不是那麼酸。其實韭菜拌雞蛋的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做韭菜拌雞蛋的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會韭菜拌雞蛋的做法，做出一道屬於自己的美味哦! 今天小編就和大家來分享這道韭菜拌雞蛋的做法，有喜歡吃的朋友可以跟著我學做起來啊！

食材：

韭菜300克、雞蛋3個、馬蹄4個、鹽5克、白糖10克、陳醋15毫升、香油5毫升

做法：

1、首先我們來炒雞蛋，碗中倒入3個雞蛋，攪拌均勻備用。

2、平底鍋抹一層油，油溫5成熱的時候下入攪拌好的雞蛋，小火把雞蛋攤平。

3、中途要翻一面，注意不要攪拌，雞蛋皮兩面都定型成金黃色后，就可以出鍋裝盤了。

4、把雞蛋皮切成2公分左右的條。

5、韭菜洗凈后，控干水分，切成大一點的長段 裝盤備用。