自己動手做「韭菜雞蛋」，比熱炒店好吃10倍！
6、鍋中加入水，大火燒開後下入切好的韭菜段，大火焯5秒左右快速撈出，放入涼水中過涼，撈出控干水分。
7、馬蹄去皮，切成小片 裝盤備用。
8、韭菜控干水分后裝入碗中，加入香油3毫升，攪拌均勻。
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9、再倒入雞蛋皮、馬蹄、加入鹽5克、攪拌均勻。
10、吃之前可以淋點陳醋，這樣一道爽口的開胃菜就做好了，小夥伴們學會了嗎。
小貼士：
1、韭菜過水的時間要短，時間長了韭菜就不會翠綠了，沒有嚼勁。
2、陳醋是吃的時候在淋入就可以，提前澆的話醋的味道會發酵出去。
