豆腐和它一起燒，增鮮又增味，好過放肉，好吃下飯還有營養

豆腐是我家餐桌一年四季的常客，物美價廉，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，還有補鈣的作用，家裡人也都非常喜歡吃，香菇也非常適合春季吃，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒，香菇味道鮮美，香氣宜人，豆腐和香菇非常搭配，放在一起燒，有健脾養胃，增加食慾的作用，增鮮又增味，好過放肉，好吃下飯還有營養，吃了也不會發胖，既然這道菜肴營養和好處這麼多，你也做給家人吃吧

【香菇燒豆腐】

材料：豆腐1塊、香菇250克、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、生抽醬油1湯匙、水澱粉適量

做法：

1.將香菇切去傘柄洗凈

2.將尖椒洗凈，切成丁待用

3.把豆腐切成大小均勻的小塊

4.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出