老爸做鹽焗雞，不加一滴水，只需簡單3步，鹹香嫩滑太過癮

孩子愛吃雞肉，無論是鹵雞還是燒雞，隔幾天總會買一次給她解解饞!後來找飯店廚師朋友尋來了電鍋鹽焗雞的做法，就很少出去買了。電鍋家家戶戶都有，大多數人平時只知道用來煮飯，很少有人知道其實電鍋還有大用處，用來做鹽焗雞，皮軟肉嫩，比買的還好吃。

鹽焗雞家常做法

【準備食材】：一整隻雞，生薑，大蔥，食鹽，白鬍椒粉，薑黃粉，食用油各適量

【製作方法】：

第一步，首先要選擇個頭小點的嫩雞仔，接著用刀剁掉雞腳，破開雞肚子，

這樣會更加方便於清洗和雞肉入味，然後用牙籤在雞肉身上使勁的戳，

尤其是雞肉比較厚實的地方，需要多戳一會兒，

這樣才能夠更加有利於外面的調味料融入到雞肉裡面，吃起來的味道更好。

第二步，接著往雞肉上面抹上一層食鹽，不管是外皮還是內壁裡面都需要撒上食鹽，

這樣雞肉吃起來的味道才會更好，抹上食鹽後，用手輕輕的給肌肉按摩一下，

這樣就可以讓食鹽更好的滲透到雞肉裡面，

撒上適量的白鬍椒粉，同樣按照食鹽的塗法塗均勻，