旁邊還有溜滑梯!森林中「清新樹屋咖啡廳」超療癒 門口小湖泊「滿滿南洋風情」陽台view更棒❤️

每個人在人生不同的階段都會有想要完成的目標,但卻很少人真的開始實踐,而他做到了,他選擇放膽實現心目中的理想生活,如今也做出了一番成績。


2015年,Faai在泰國清邁大學附近的森林裡,

包下一塊2400㎡的荒地,親手設計打造,

開出一家森林咖啡館。

它多次被媒體評為「清邁最具特色的咖啡館」,

更是不少遊客到清邁必去的打卡地。

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Faai從小就不會念書,

曾7次被學校開除,大學也沒能畢業。

但他熱愛音樂,大學時就組樂團,

做音樂製作人,寫歌賺錢,

20歲出頭就出專輯、開演唱會。

在曼谷奮鬥10年後,

4年前他決定回到老家清邁,

開個小店,過平靜生活。

「年紀越來越大,漸漸明白到,

每一個年齡階段所追求的事情是不一樣的。」


在曼谷打拚10年後,2015年,我決定回到老家清邁,開個咖啡館,把日子過得簡單一些,當時我34歲。

在清邁大學附近的森林中,找到了這片荒地,中間還有個小水塘,站在樹林間心曠神怡。我一眼就看中了,於是用這些年的積蓄,租下這塊地,決定自己蓋房子開咖啡館。

這塊地面積大約2萊(2400平方公尺),我把中間的池塘挖大,圍著「水」來建房,一共5棟,咖啡館、陽光玻璃房、小樹屋、收藏間和親水平台。

這裡的一草一木都是我自己設計的,大到房子,小到桌子、椅子,室外還設計了可以散步的小徑。也不記得當時總共花了多少錢,只記得完工時發現比預算超出了3倍,當時的心情很深刻:「這下我真是身無分文了。」

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因為地理位置較偏僻,離市區有40分鐘車程,當初這附近沒有人流十分荒涼,朋友都說這肯定失敗。但我根本不聽,已經開始了,只能往前走。

咖啡館入口處隱藏在一片綠色植物中

開業前三天沒什麼人知道,每天客流量大概20人,很絕望。第四天時,卻來了大概有500個客人,瞬間紅了。更沒想到現在都紅到國外了,我發現很多外國遊客會來我這裡喝咖啡,拍照打卡。

「長」在樹上的小房子

我自己最喜歡的地方就是這間帶滑梯的樹屋。規劃咖啡館的時候,我家清邁的老宅正好在做重建,拆下來很多舊木頭。於是我把材料都運到這裡,搭建了這間木房子。

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稍大一點的樹都沒有裁,樹枝直接穿過房子。遠看就像這棵大樹從屋子裡長出來似的,屋子和自然完美結合。

映襯著背後的森林,這裡就成為了整個咖啡館最佳的「打卡點」。很多來清邁的女孩,都特意跑到我的咖啡館,去小樹屋拍照留念,還經常需要排隊。

在咖啡店打烊了之後,我也經常爬上木屋的陽台,靜靜地坐在那裡,彈一會吉他。

我是一個比較貪玩的人,小時候總幻想著自己家是一個遊樂園,有各種遊樂設施。所以長大後,我就在小樹屋裡,設計了這樣一條滑梯。

我的咖啡館有個別稱叫「滑梯咖啡」,就是因為這條滑梯而來的。最開始我還想著讓滑梯一直通到水塘裡面。現在從二層到一層,除了可以走樓梯,也可以溜滑梯下來。算是實現一個小夢想吧。

可以睡的咖啡館

咖啡館應該是一個讓人放鬆的空間,可是清邁的很多店都開在四四方方的房子裡面,空間局促,怎麼能讓人真正得到放鬆呢?於是我就設計了幾個這樣的平台,圍繞著水池邊。人們可以在樹林中,躺著喝咖啡,風吹過面頰的感覺也特別舒暢。

我們這裡就無所謂,只要你願意,所有人都可以從早坐到晚。甚至還提供枕頭和毯子,可以在池塘邊的親水平台上,愜意地睡個午覺。

全清邁的咖啡館裡,只有我這有一個這麼大的水塘,還可以在裡面划船。

池塘的水深大概一公尺出頭,沒什麼危險,除了東西掉水裡,到現在已經有6台相機、4部手機掉進去了。我們又不敢下水撿,因為水裡有魚。魚很大,一條有一公尺半,真是又好氣又好笑。

小孩來到這裡還是需要大人看管好,不然掉到水裡就不好了。

現在咖啡館主要我自己打理,飲品以咖啡為主,還有特色的泰式奶茶,和幾款簡餐。

Faai把自己收藏的老相機放到店裡


我自己做咖啡,服務生很多是附近清邁大學的同學來兼職,十分青春。

一到假日,我會和我的樂團朋友們,一起在咖啡館裡面演出。大部分時候是泰語的流行音樂,也有英文歌,有時也會爵士即興,我也彈鋼琴給大家聽。

每個週末的下午,我們基本都是這樣度過的。這裡不只是個咖啡店,更是我自己的後花園。

我從小是學渣,因為實在太頑皮。

上學的時候,就是老師眼中正宗的「壞學生」。對學習一點也提不起興趣,經常不交作業,在課堂上搗亂。叛逆期時,還經常跟同學動手,甚至還跟老師起衝突過。

因為這樣,我曾經不得不轉學7次,每一次都是因為做壞事而被老師趕出校門。

慶幸的是,父母從不會因此放棄我,也不會對我動手。我父母對我的教育跟其他泰國家庭不太一樣,對我是「放養」的,我喜歡做的事,他們基本都不會阻止。就像小時候,當我跌倒,他們也從來不會跑過來扶我一樣。

青春期,總想吸引女孩子的注意。11歲我就自己去學了吉他,從此就對音樂產生了興趣。這種熱愛一直持續到大學。

一直不喜歡上課的我,就翹課去組樂團,玩音樂,期間也學了一些繪畫技巧。

因為學分沒修夠,大學也沒能畢業。但當時因為在校期間已經開始幫別人寫歌、作曲,也接觸到音樂製作,那時候已經賺到了不少錢。

Faai(右二)與朋友組成的樂團Gravity在清邁小有名氣


以前我有自己的樂團,叫Gravity。我是樂團的貝斯手。我們曾經出過專輯、上過電視,參加過很多大型的音樂節表演,也有自己的粉絲團,在泰國算有一點人氣吧。

在曼谷打拚10年,也開了自己的音樂工作室,節奏很快。年紀越來越大,漸漸明白到,每一個年齡階段所追求的事情是不一樣的。

現在Faai已不再登台了,只喜歡在自己的咖啡館裡玩玩吉他


10幾歲的我,最想要的是自由、玩樂,不被管束;20歲的我,最希望的是作品得到大家認可,一有演出就特別有勁,台上嗨,台下觀眾也嗨,好像有花不完的力氣一樣;現在30幾歲,要是再登台的話,我恐怕已經是玩不動了。

現在我更喜歡這樣舒適安逸的生活,當一個清閒的咖啡館老闆。這好像和激情滿滿的樂隊貝斯手完全不沾邊,但其實我還很喜歡音樂,能在自己的小天地,為客人、為好友演出一下,也挺滿足。

如果我抱著玩的心態去搞音樂,它就會變得很有趣。觀眾聽得開心,我們也演得快樂。

你以為開咖啡館很容易嗎?並不是。清邁10000家咖啡館,只有一成能存活超過一年。

清邁是一座悠閒小城,和首都曼谷截然不同,這裡是個文藝聖地。除了寺廟之外,這裡最多的就是咖啡館。但說實話,90%的咖啡館都會在一年之內倒閉。

大城市裡的咖啡館,更重要的功能是為人們提供一個交流、洽談的空間。倘若位置方便、價格合適,人們是願意到那兒重複消費的。

反觀清邁,大部分人來這裡是為了休憩。況且人都是喜新厭舊的,這裡有太多的咖啡館,太多的選擇,很多人去過一遍這家咖啡館,就不會再來第二次了。

而很多咖啡店的老闆也沒有下定決心來做。看到別人經營咖啡館成功了,就一窩蜂地做咖啡,最近氣泡茶在清邁火了,他們又全部去做氣泡茶。在我眼裡,很多經營者只有跟風,沒有熱情(only fashion, no passion)。

當時我選擇做咖啡店,沒有一個朋友覺得我會成功,包括我自己。我就把它當作一個興趣愛好。

這裡的地理位置、環境、甚至咖啡出品都不是全清邁最好的。但來到這的人,就像到了自己的度假屋一樣,可以很放鬆,很開心。這可能就是大家願意一而再,再而三過來的原因吧。

咖啡館現在開了3年還在,而且在賺錢。我覺得很幸運,因為不管做什麼生意,技巧並不是成功的全部,運氣很重要。


看到這間咖啡館的環境真的讓人好想親自拜訪看看喔!或許大多數人到咖啡館不是為了喝到最棒的咖啡,而是想得到最充分的休息,這間店便是完成了我們心目中世外桃源的模樣,回歸自然,就是最棒的充電方法。


參考來源 : 今日頭條