枸杞乾吃好「還是泡水好」能增精降血糖？　揭秘真相：吃枸杞注意3點「營養更有效」

二、枸杞是乾吃好，還是泡水好？

很多人在生活中會糾結這個問題，到底枸杞要泡水喝還是乾吃好？

其實這個問題沒有標準答案，主要是根據個人需求去進行選擇。枸杞內的多酚類物質、黃酮類物質可溶於水，泡水喝的情況下不會讓營養流失，還能讓人多喝水。

即便是一些不溶於水的營養元素，如胡蘿蔔素等，也可以通過將枸杞一起吃掉攝入人體。值得提醒的是，建議枸杞泡水的溫度不要超過90°C，過高的溫度容易讓枸杞內的多糖成分流失，每次泡枸杞的量不要超過10粒。

一些怕麻煩的人，可以在生活中嘗試用乾吃的方法來食用枸杞，這樣做可以充分攝入胡蘿蔔素等，具有不錯的明目作用。

另外，需要注意的是，枸杞並不適合所有人，對於一些本身上火、性格急躁、喉嚨發炎以及發燒的人群而言，不建議吃枸杞，不然容易導致本身的癥狀加重。

三、吃枸杞注意3點，營養更有效

首先，在日常泡枸杞的時候，可以在水中加入維生素c，這樣做可以起到調節酸度、防止氧化的作用。枸杞在用熱水泡時非常容易變色、氧化，這樣一來就意味著枸杞內的色素成分被破壞了，營養價值也會打折扣，加入維生素c片則可以避免這個情況發生；

其次，食用枸杞時可以搭配其他的食物，如菊花、金銀花、雪梨、百合、銀耳等，可以共同泡水、煮粥等，更大程度的讓身體補充營養；

最後，吃枸杞一定要注意不能過量，對於普通人而言每天攝入10~20g即可，大量吃枸杞容易引起身體上火。另外，想要起到養生效果，要注意堅持吃，偶爾吃個一兩次很難起到好的作用。

四、如何挑到好枸杞，教你3招

了解了枸杞的好處後，小妙再來跟你推薦下挑選枸杞的方法，學會這三招可以幫助你挑到品質好的枸杞。

第一，購買枸杞時要注意查看枸杞的顏色，質量好的枸杞顏色應該是暗紅色的，看起來不會很鮮艷，但顏色均勻沒有異常的黑點。

第二，聞枸杞的味道，正常情況下枸杞應該有其特有的酸甜香氣。一些不良商家為了讓枸杞成色更好，會用硫磺對枸杞進行熏制，這樣一來會讓枸杞上存在明顯的刺激性異味；

第三，質量好的枸杞吃起來應該是甜而不膩，略微帶有一點酸味的，後味回起來會有些許的澀、苦感。如若你購買的枸杞沒有這些味道，則需要警惕可能是買到劣質產品了。

枸杞作為常見養生食物的一種，正確食用有益身體健康。但是，關於它的作用很多時候過分被人們誇大，對此我們需要持有正確的心態，不要盲目相信，想單純的用枸杞來治病是不可取的，過量食用反而可能傷身。