打拼40年！淡水阿婆鐵蛋創辦人「腦中風倒下病逝」享壽84歲　妹妹淚憶「她用大愛回饋社會」善舉曝光

圖片來源：聯合報

回顧阿婆鐵蛋的起源，當時楊碧雲靠著攤子做著滷蛋的小生意，卻因賣不出去只好反覆滷製，意外發現蛋皮越滷越薄卻相當入味，進而開發出不一樣的零嘴「鐵蛋」，如今不僅有的店面還有中央廚房，更開發網路銷售開啟更大的通路，新北市觀光旅遊局的官網也曾指出，楊碧雲為了做出新鮮好吃的鐵蛋，每天清晨就起來準備，並堅持不添加任何防腐劑，採用真空包裝的方式來保持新鮮，如今大家只能靠著這個不變的好味道來緬懷阿婆。

圖片來源：阿婆鐵蛋FB

感謝阿婆為淡水帶來另一個特色～希望阿婆終於可以好好放鬆休息了，大家一起祝福阿婆一路好走吧！

資料來源：TVBS