秋分前後！中老年人要忌嘴「少吃豆腐和茄子」　多吃4樣：秋冬少生病

隨著年齡的增長，人一旦達到中老年階段，身體的各項機能都會大不如從前，不管體力、還是精神都開始走下坡路。這個時候中老年人一定要根據自己的身體情況，建立起健康合理的飲食結構，該忌嘴的時候一定要忌嘴，從根本上守護健康。

尤其是立秋以後，一定要記得少吃豆腐和茄子，多吃4樣，為秋冬打基礎。

一、茄子

俗話說「秋敗茄子似毒藥」，白露過後、秋分前後、尤其是被霜打的茄子，吃起來就跟「破套子」一般，一點水分沒有，還都是老籽，而且龍葵鹼素大幅增加，不利於健康、營養還極差。

二、豆腐

豆腐雖然是「植物蛋白之王」，但是換季之時脾胃虛弱，過度食用豆腐會加重腸胃負擔，引起消化不良，尤其是中老年人要注意少吃點。

多吃五樣

一、潤肺之物

秋季最大的特點就是燥，而「秋燥」最容易損傷的就是肺部，立秋之後養肺是關鍵，潤肺的百合、蓮藕、甘蔗、梨子一定要吃起來。

推薦：【百合炒蝦仁】

1.黃瓜清洗乾淨、不用去皮，直接破開切成小塊；半根胡蘿蔔切成菱形片、用來搭配顏色；鮮百合去根後打散，洗凈泥沙；鮮蝦仁洗乾淨，加胡椒粉、料酒拌勻腌上5分鐘；再切點蔥花備用。

2.鍋里燒油，油溫四成熱時倒入蝦仁，快速滑油10秒鐘，蝦仁變紅後乾淨撈出，不要滑油太久，不然吃著不夠嫩。

3.然後趁著熱油把黃瓜、胡蘿蔔放進去，也快速滑一下，5秒鐘即可撈出，滑油能保留鮮脆的口感和鮮亮的色澤。

4.鍋內留底油，放入蔥花爆香，加鹽、雞粉、白糖調味，把所有的食材放入鍋中，大火翻炒10秒鐘，香味融合以後立馬出鍋，鮮脆可口的青瓜百合炒蝦仁，現在吃正合適。

二、滋陰之物

秋季來臨，人體在夏季損耗的津液還沒有得到完全修復，秋燥緊著這來襲，這個時候若不多吃滋陰潤燥之物，身體會長時間處於津液虧損的狀態，容易引發咳嗽、氣喘等舊疾，最近銀耳、蓮子、蜂蜜、鴨肉、芝麻、花生等滋陰養血的食物要多吃。

推薦：【涼拌雙耳】

1.木耳、銀耳分別用涼水泡發，然後把木耳洗乾淨、撕成小朵，銀耳去除硬根、切成塊；半個紅椒切成絲用來配色；大蒜拍扁切成蒜末，再切點香菜段備用。