冬天最易傷肺！堅持喝「3碗粥養陰潤肺」　養好身體：少生病不咳嗽

中醫認為「肺為嬌臟」，最易受到外界邪氣的侵犯。冬季本就風多雨少，室內暖氣的使用更是加重了環境的乾燥，所謂「燥勝則乾」，「燥邪」最容易耗傷津液，肺更是首當其衝。《黃帝內經.素問.四氣調神大論》曰：「春夏養陽，秋冬養陰」，此系中醫因時制宜養生原則之一。因此，養陰潤肺成冬季養生的主題，而《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，言其「久服輕身，不老不飢」。

麥冬又名寸冬、麥門冬，歸心、胃、肺經，《本草分經》稱麥冬「甘、微苦，微寒。潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水」。

麥冬食療

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養陰潤肺除燥

歷代醫者都認為，麥冬在養肺方面有著一定的積極功效，它可以入葯清肺之熱，瀉肺內之火、潤肺內之燥，無論是燥熱外邪傷肺，還是本身的肺陰不足，都可以利用麥冬入葯起到一定的療效。有肺熱肺燥者，可以使用麥冬，與霜桑葉，玉竹搭配使用，對於肺陰不足的人群，可以使用麥冬與生地黃，百合等藥材搭配。

百合麥冬粥也是一個簡單有效的滋陰潤肺葯膳：百合10克，麥冬、北沙參各10克，粳米50克，青橄欖15克，川貝母3克，放入鍋中，加水煮成粥，食用時可加適量冰糖。