羊肉是胃癌的「催發劑」？醫生「2種肉最致癌」趁早撤下餐桌　胃腸疾病的人要遠離

隨著生活質量的提高，我國患胃病的人數也不斷增長，這儼然已成為了當下常見的慢性疾病。而胃癌則是我們國家的第二大癌症，發病人數僅次於肺癌。胃癌發病原因和遺傳因素、高鹽飲食、吸煙、幽門螺桿菌感染均有關。

羊肉是胃癌的「催發劑」？

羊肉，富含蛋白質、鐵、鈣等多種營養素，是生活中常見的肉類。但是有人說羊肉是胃癌的「催發劑」，導致有的人對它畏之如虎，有的胃病患者，甚至在這些言論的影響下不敢吃羊肉。

其實這個說法是沒有任何科學依據的。其實羊肉早在李時珍《本草綱目》中就有記載「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。」一般而言，適當吃一些羊肉，因為羊肉屬於溫補性食物，能夠幫助暖胃暖脾，同時也不會加劇胃部癌變。當然，凡事過猶不及，羊肉也是屬於紅肉，攝入過多或可增加胃癌發病風險，因此生活中我們在食用羊肉時，只要控制總量，是不會誘發胃癌的。

不想胃「爛如泥」，這2種肉趁早撤下桌

1）烤肉

無論是醫學典籍還是現代醫學都沒有對「發物」概念的記載，只是因為羊肉中脂肪含量較高，而且很多人喜歡烤羊肉吃，吃多了之後就很容易引起口腔潰瘍、消化不良。就給人有種羊肉容易上火、對胃不好的感覺。烤肉、燒烤才是不建議多吃的，因為肉類在炭火下烤制後，往往會滋生出多芳環烴、苯並芘等致癌物，而且往往燒烤都會高鹽、高油，這些有害物質才是導致胃壁細胞損傷，誘發胃炎、胃癌的真兇。