今日立冬！牢記「1不過2不宜3不做」吃4樣　補充陽氣：安康順利過冬天

冬季吃青菜勝過吃豬肉，這時候的青菜，鮮嫩翠綠，維生素含量巨高，可以幫助我們補充水分和維生素，幫助保養皮膚，清理腸胃，清熱下火，對於我們的身體有很多益處。

推薦菜品：【香菇炒青菜】

先把香菇洗凈浸泡，切成薄片，然後再把青菜洗凈切斷，鍋中燒油，油熱炒香香菇片，再加入青菜炒勻，炒至青菜斷生後，加入食鹽和開水，大火燒開後，即可關火出鍋。

2，蘿蔔。

俗話說：魚生痰、肉生瘡，蘿蔔青菜保平安。冬季除了要多吃青菜外，蘿蔔也是不可缺少的，經常吃些蘿蔔，可以提高我們的免疫力。

推薦菜品：【蘿蔔餡餅】

說起蘿蔔餡餅，真的比肉餡還好吃。先把蘿蔔擦成細絲，加入食鹽殺水備用。然後再把麵粉放入盤中，加入少許食鹽，再加入溫水，攪拌成絮狀後，再加入食用油，揉成一個光滑偏軟的麵糰，醒發一會。然後再把蘿蔔絲擠乾水分，加入生抽，雞精，蔥花和食用油，攪拌均勻，餡料就調好了。做好這些，麵糰也醒發好了，把它們分成均勻的小劑子，用擀麵杖擀薄，包入餡料，然後再放入鍋中烙熟，美味即成。

3，地瓜。

這個季節的地瓜最新鮮，營養也最豐富，含有豐富的膳食纖維，以及豐富的礦物質成分，經常食用，可以為我們補充能量，還能維持各項機能的正常運轉，是冬季里不可缺少的重要食材。

推薦菜品：【地瓜羹】

很多人不喜歡吃煮地瓜，說太乾，其實地瓜太乾的話，我們可以換一個吃法，簡單好吃還特別好下肚，操作起來也特別簡單。把地瓜洗凈後去皮，切成小塊，放入鍋中，加入清水和紅糖，大火煮開後，繼續煮3分鐘，悶一會就可以出鍋了。

4，菌菇。

冬季滋補，大家都會想到去吃肉，其實冬季除了要吃肉類之外，還要多吃些菌菇類食物，因為菌菇中含有豐富的氨基酸，維生素以及眾多微量元素，營養價值不輸肉類，而且它們自帶鮮香，吃起來味道特別鮮美，也容易消化。

推薦菜品：【涼拌菌菇】

我們可以準備好多種菌菇，泡發後洗凈，然後鍋中燒水，水開後放入菌菇，大火煮開後再繼續燜煮2分鐘，然後撈出來控乾水分，加入食鹽，生抽，香蔥，辣油，再淋入熱油，攪拌均勻，美味即成。

關於立冬時節的習俗，就分享到這裡，朋友們，你們老家立冬節氣有什麼習俗呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

文章參考：今日頭條