發芽還能吃嗎？為什麼大蒜「放在超市就不生芽」買回家幾天就發芽　教你「4個保鮮妙招」超實用

很多人看到大蒜發芽就覺得不能吃了，其實不然。發了芽的大蒜營養價值反而更高一些。不過吃的時候最好把那個綠芽去掉，因為芽兒有點苦。

要是大蒜發芽太長，或者蒜瓣變軟發黃了，那就不建議吃了。這時候的大蒜口感不好，營養也流失得差不多了。

大蒜的妙用可多了

1.天然"抗生素"

大蒜裡頭含有大蒜素，這玩意兒殺菌能力杠杠的。感冒咳嗽的時候，嚼幾瓣大蒜，或者泡點兒大蒜水喝，效果挺不錯。

2.驅蟲神器
種菜的朋友們注意了，大蒜水可是驅蟲的好東西。把大蒜搗碎，用水泡一宿，第二天把這水噴到菜葉上，能有效趕走一些小蟲子。

3.去腥好幫手
做魚的時候，加點兒大蒜能去腥。而且大蒜和魚一起吃，還能預防食物中毒，一舉兩得。

4.自製蒜油
把大蒜切碎，用油煎一下，濾出來的油就是香噴噴的蒜油了。拿來拌面、炒菜，味道棒極了。

大蒜富含維生素C和硒，對咱們的免疫系統有好處。而且大蒜還能幫助降血壓、降血脂，對心臟挺有益處的。

我想起小時候家裡常備的"神器"。每到感冒或者蚊蟲叮咬，我媽就會拿出大蒜，神乎其技地用它來對付各種小毛病。現在想想，還真有點兒科學道理在裡頭。

不過凡事過猶不及，大蒜也不能吃太多。一天兩三瓣就差不多了，吃太多容易傷胃。

文章參考：今日頭條