無番茄醬版【番茄炒蛋】❤ 雞蛋軟嫩 + 茄汁濃郁, 新手也能一次成功！

超簡單！教你做出美味的【無番茄醬版】番茄炒蛋！

圖/icook

材料：

大番茄 2顆

雞蛋 4-5顆

調味料:

鹽 適量

糖 適量

醬油 適量

圖/icook

[番茄去皮] 番茄在屁股划十字。煮一鍋熱水，把番茄扔進去燙至開花就撈出來。這時候皮很好剝，剝皮切塊備用。

拿個大碗將雞蛋打入，加入少許鹽巴，將蛋打勻。

起油鍋，把蛋炒到半生熟(大概6-7分熟就盛出)。同鍋再補一點點油，放入番茄翻炒。再加入糖、鹽巴、醬油，調味到喜歡的甜鹹度。

最後，把蛋加入鍋一起拌炒均勻后即可出鍋。