108年歷史 牛肉麵7月結業!

「早期遇到的問題是租金一直上漲,近幾年來則是人手難請,所以現在只剩下這一間。」

陳巧如說,她早在3年前就有結業的想法,但堅持至今,隨著租約7月到期,她才決定結束營業。

不少饕客今早聞香而來,對老味道即將消失感到惋惜。

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面書600多人轉發 包括總理夫人何晶

結業消息前晚在面書傳開后,截至今天已有逾1100人點「贊」,600多人轉發,其中包括總理夫人何晶。

陳巧如周四晚10時許在面書貼文,宣布結業消息后,有關貼文隨即引起網民熱議,大家紛紛表示遺憾。截至今早,已有超過1100人點「贊」,600多人轉發。

網民的熱烈反應,讓陳巧如受寵若驚。「我們很欣慰,看到大家的留言,我更加堅信,我堅持保留的手藝和味道,是受到他們的喜愛和肯定的。」

 

不排除讓有心人接手生意

不排除讓有心人接手生意,但陳巧如表示會慎選「接手人」,確保對方真正有心要做。

談到傳承,陳巧如說,決定結業前已和父親商討過,父親其實是萬般不舍的,但考慮到店鋪有面對的問題,他也只能點頭首肯。

她說,弟弟五年前到店裡幫忙,近兩年因為申請到獎學金,決定專心修讀碩士學位,畢業后則打算做回自己原本想做的事。

至於家族下一代,陳巧如說:「他們年紀還小,最大的只有10歲,所以不會傳承給下一代。」

對於是否願意其他人接手,陳巧如說:「不排除,但會慎選,首先得看對方是否真的有心要做。」

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