吃對顏色不怕冷！6個聰明選食法，幫你驅趕寒涼 !

同樣是葉菜類，菠菜、長蔥（土壤以上的部分）等顏色深的蔬菜，能夠溫暖我們的身體；高麗菜、白菜、蔥類等葉片卷在一起的植物，也不會使體溫降低。

原則④ 選擇水分少的食物

硬而較捲曲的食物，能夠溫暖身體。硬的食物含水分少是其中一個理由，基於這個理由，根菜類、瘦肉、紅糖等，比葉菜類、肥肉、白砂糖等更能溫暖身體；柔軟的食物，就是含水或脂肪多的食物，會使體溫降低。

原則⑤ 充分攝取動物性食物

一般說來，動物性食物比植物性食物能溫暖身體。生活在寒冷北極的因紐特人（Inuit）以肉為主食，雖然幾乎很少攝取植物性食物卻很有精神。雖然這也可說是因為他們居住在無法取得植物性食物的地區，但肉類確實能溫暖身體，蔬菜基本上是降低體溫的。

基本上，肉類（瘦肉）、蛋、起司、魚（非油脂部份）、海產類等除了牛奶（白色且水分多）之外的動物食品，都是能溫暖身體的食物。海產類食物中，蝦、蟹、魷魚、章魚、貝類等比魚類更能溫暖身體，這是因為牠們比較硬（水分少）。

原則⑥ 使用鹽調味

寒冷地區的人們，為了溫暖身體而有攝取高鹽分食物的習慣。相同地，體寒的人為了保有健康也應該攝取鹽分較高的食品；而矮胖、臉色泛紅、高血壓的老年人屬陽性體質，則不須多攝取鹽分。