白蘿蔔怎麼選？內行人曝「看錶皮凹洞」才不會又辣又苦！「分部位料理」完全不浪費

則代表辛辣的口味比較重。

網友進一步分析，

吃起來清甜不辣的蘿蔔適合燉煮直接吃，

而吃起來辛辣味比較重的則適合做成蘿蔔泥，

不過若是採買到特別辣口的蘿蔔也不用太擔心！

料理達人阿基師曾教導大家，

蘿蔔中芥子油最豐富的地方在於「外層」，

怕辣的人可以把蘿蔔的外圈仔細去乾淨再料理。

此外網友也分享，

如果挑選白蘿蔔時葉子還在，

建議可以從葉子的翠綠度去判斷蘿蔔是否新鮮，

且同一根蘿蔔也會因為部位不同有不一樣的口感：

【前段】靠近葉子的部分通常是最甜的，直接生吃也沒問題。

【中段】蘿蔔的中段吃起來最柔軟，適合煮湯、做關東煮。

【尾端】尾端甜度降低且辛辣味會比較明顯，喜歡嗆口味道的人適合做成蘿蔔泥來食用。

想不到一根簡單的白蘿蔔也有這麼多學問！

如果總是買到辣味重的白蘿蔔，

下次記得多看幾眼外皮的洞，

就能輕鬆找出甜甜的白蘿蔔了～