常吃紅棗的人，健康不會遠離你，但切記「2不」，早知道早好

紅棗看起來紅彤彤的，和血液的顏色特別像，所以人們認為紅棗能夠補血，當然這並不是科學的講解，紅棗之所以能夠補血，歸根結底是因為其中富含豐富的微量元素鐵，鐵能與血紅蛋白結合，從而促進骨髓的造血，醫學上最常見的貧血是缺鐵性貧血，所以適當補鐵，是可以預防缺鐵性貧血的。

除了能夠補鐵外，堅持吃紅棗的人，還會遠離三種疾病。

第一，堅持吃紅棗的人，不容易出現高血脂，膽結石，這是因為紅棗中富含豐富的維生素C，它能夠抗氧化，對於穩定血脂有很好的幫助，血脂降低了，罹患膽結石的概率自然也就少了。

第二，堅持吃紅棗的人，不容易出現心腦血管疾病，紅棗中富含蘆丁類物質，它具有改善迴圈及軟化血管的作用。

第三，堅持吃紅的人，不容易出現免疫力下降，這是因為紅棗不僅能夠補充豐富的營養，還富含多種提高免疫力的物質，對於預防腫瘤也有一定的幫助。

但是紅棗雖好，也講究一定的補法，現實生活中，很多人喜歡一次補很多紅棗，這是不正確的，一次大量進食紅棗，很容易引起消化不良，雖然缺鐵容易引起缺鐵性貧血，但一次大量補鐵，也是不正確的。

很多人雖然不是一次大量補紅棗，但是喜歡把紅棗燉很久，這樣做也不可取，燉的時間越久，紅棗裡的營養物質越容易被破壞，特別是在煲湯的時候，不應該一開始就把紅棗放進去。

3個紅棗食譜送給你

一、紅棗煲雞湯

食材：土雞、紅棗、薑、鹽。

做法：

1、土雞洗好 取出內臟 仔細摘下細毛

2、大紅棗適量 洗好備用

3、高壓鍋放入雞 薑 加入適量的冷水蓋上鍋蓋 排氣上安全閥 大概10分鐘左右

4、冷卻的時候加入紅棗 在煮5分鐘即可

5、滿滿的香味飄出來了 食用時候加鹽

二、紅棗杞子蒸排骨

材料：300克排骨、10克紅棗、10克杞子、10克薑（磨蓉）、10克蔥（裝飾用）

排骨醃料：1湯匙紹興酒、1湯匙豉油、1茶匙粟粉、鹽少許、白鬍椒粉少許

做法

1、洗淨杞子，用水浸泡紅棗至軟身，去除棗核