10種排骨湯做法，天然營養補鈣

豬排骨，輔料，冬瓜。適量的薑片，蔥花，鹽。

做法：

1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。

2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。

3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

4、鍋中加適量清水，放薑片適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。

5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。

黑豆排骨湯

食材：

黑豆約300克，豬排骨約400克，鹽，香蔥，食用油。

做法：

將黑豆先在水中浸泡6小時，使其變鬆軟；

排骨與涼水一起下鍋，大火煮開，撇乾淨浮沫。

排骨帶湯一起倒入電紫砂煲或高壓鍋。

加入黑豆，溫火煲5～6小時。

最後加鹽調味，吃時放點香蔥。除黑豆外，也可以選擇紅豆，可促進血液中膽固醇的代謝。

木瓜花生排骨湯

食材：

木瓜、花生排骨、鹽.

做法：

1、木瓜削皮，去籽，切大塊；

2、花生仁洗凈，控乾水分。

3、排骨斬成段，洗凈，用鹽搓一遍。

4、將木瓜塊、花生仁和排骨同放鍋中，加適量水，煲至花生熟透即成。

蘿蔔排骨湯

食材：

排骨500克，白蘿蔔半根。 料、蔥段、薑片、鹽、香菜末各適量。

做法：

1、排骨浸泡出血水沖洗乾淨，冷水下鍋。

2、懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘。

3、撇去浮沫，撈出沖乾淨 ，再放入洗凈的壓力鍋內，加入料酒、蔥段、薑片等調料。

4、加入適量清水。

5、蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到「嗤嗤」聲後轉小火煮20分鐘後關火。

6、幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調味，撒香菜末。

山藥紅棗排骨湯

食材：

山藥、排骨、紅棗適量。

做法：

1.山藥去皮，洗凈，切大塊，浸入清水待用；

2.排骨洗凈，放入冷水，焯2分鐘撈出漂凈；

3.取砂鍋，放入排骨，放蔥結，薑片，紅棗；

4.加水，料酒，大火煮開5分鐘；

5.撇去浮末，小火燉80分鐘左右；

6.放入山藥，大火煮開，小火煲至山藥酥；

7.加鹽煲5分鐘，撒些蔥花即可。

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