蔥香炸鯧魚，鯧魚這樣做太香了，魚肉鮮嫩無腥味！
說到鯧魚，很多人都說紅燒了好吃。其實將鯧魚做成椒鹽的口味更好吃，酥酥脆脆的外皮下，是嫩嫩的魚肉，吃著一點也不腥，做法也特別簡單。
今天我就跟大家說說這道椒鹽鯧魚的做法，喜歡的朋友可不要忘記嘗試一番。
用料：白鯧魚，小蔥，生薑，椒鹽，料酒，澱粉，普通食用鹽，油。
做法：先把白鯧魚開肚，摘去內臟和魚鰓，注意把魚肚子裡面要清洗乾淨。在魚兩面打上花刀，便於入味。
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生薑切片，小蔥切成小段。
隨後將打上花刀的白鯧魚放入盤中，加蔥、薑、料酒、鹽腌制去腥。(腌制的時候，用蔥薑擦擦魚身，這樣去腥效果會更好。)