煮粽子下鍋「該用冷水還是熱水」？　記住兩大訣竅「防止半生不熟散開」美味又扎實

水開之後，用中火煮3個小時，在煮的過程中不要添生水。煮好之後，最好在鍋中燜一個小時，吃的時候打開粽葉，粽香味撲鼻，糯米黏而不黏、鹹甜適中說明煮的很到位。

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三、微波爐煮粽子

很多年輕的朋友嫌煮粽子麻煩，浪費時間，那可以用微波爐，比高壓鍋還便捷。

用自家包的粽子或者超市買的冷凍粽子都可以，將粽子放入可用於微波爐的飯盒中。

加入開水，放入微波爐中。設置成高火，時間為5-8分鐘，看粽子的大小決定。

時間到，取出飯盒，剪掉粽子外面的線，剝去粽子葉，香噴噴的粽子就可以食用啦！

煮粽子的注意事項：

1.先擺粽子壓重物後，再加冷水。

2.看粽子的量多少，一般煮3個小時，量少的話最少也要煮2個小時。

包粽子一般用紅棗，很多人買散裝的紅棗，清洗起來特別麻煩，也不一定能洗乾淨。