今天夏至！不管有錢沒錢「別忘了吃夏至六寶」　應季而食「順利安康」度夏天

3.起鍋燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，水開後放上鱸魚，在魚身上淋上少許料酒去腥，蓋上鍋蓋，開中火連續蒸8分鐘。

4.在蒸魚的這個時間，準備大蔥半根切成蔥絲，生薑一塊，切成薑絲，紅椒半個切成細絲，一起放入盆中，用來配色，加入適量清水，使蔥薑絲吃起來口感更脆。

5.時間到了取出蒸好的鱸魚，控去盤中多餘的湯汁，放入另一個盤中，用筷子撿出蔥段和薑片，放上泡好的蔥薑絲和紅椒絲，撒上少許香菜備用。

6.另起鍋添入一勺食用油，油溫燒至7成熱時，把熱油均勻地潑在蔥薑絲上面，激發出蔥姜的香味，再準備蒸魚豉油20克，澆在魚身的兩側用來調味，美味即成。

第四寶——西紅柿

西紅柿可謂是夏季的代表食物，生吃或者做菜，都別有一番風味。它含有大量的維C，可以幫助身體更好的代謝，排除有毒物質。

推薦食譜：西紅柿炒洋蔥

1.準備去皮的西紅柿1個，洋蔥1個切成洋蔥絲放入水盆中，杭椒4個切成斜片，蒜子幾粒切成蒜片，幾粒紅干椒，小蔥兩根切成段，放入小盆中備用。

3.炒鍋燒熱添入少許食用油，放入蔥蒜和紅干椒爆香，炒出蒜香味以後，再倒入洋蔥和杭椒，翻炒幾下，加入少許陳醋，翻炒化開，加入陳醋可以使洋蔥的口感更脆。

4.開大火翻炒10秒鐘起鍋，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，倒入切好的西紅柿，加入少許香油，開大火爆炒15秒，美味即成。

第五寶——西葫蘆

西葫蘆含有較多的維生素和葡萄糖，炎熱的夏季出汗量會大大增加，而它就能為人體及時地提供所缺失的能量，而且她它的鈣含量也比較高，不管是老人小孩都可以多吃。

推薦食譜：肉末西葫蘆

1.準備西葫蘆兩個，一分四半，切成斜片，放入盤中備用。胡蘿蔔半個切成斜片，蒜子幾粒拍扁切成蒜末，生薑一塊也切成薑末，和蒜末放在一起。豬瘦肉一塊剁成肉末，小米椒3個切成斜片備用。

2.起鍋燒水，水開後下入西葫蘆和胡蘿蔔，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘左右，倒出控水備用。

3.另起鍋添入少許食用油，放入切好的肉末，倒入姜蒜和小米椒爆香，加入紅油豆瓣醬5克，翻炒化開，炒出紅油。倒入西葫蘆和胡蘿蔔，開大火快速翻炒。

4.加入生抽5克，快速翻炒均勻，加入白糖1克提鮮，雞粉2克，胡椒粉1克，從鍋邊淋入少許清水，開大火翻炒幾下，化開所有調料，再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，美味即成。

第六寶——西瓜

西瓜被人們稱為「夏季第一瓜」，從有籽西瓜到無籽西瓜，可以看出西瓜的種類還是蠻多的，而且西瓜的水分佔據了全瓜的90%以上，還有其它的各種維生素和礦物質，因此也被人們稱為解暑「神器」。

雖然西瓜的優點很多，但也不宜多吃，畢竟是屬於寒性食物，吃多了容易腹瀉拉肚子，應當根據自身情況去食用。

過了夏至，就要進入三伏天了，炎熱的天氣也不會持續太久，但前提是，要有一個良好的飲食習慣，這樣身體才會有能力去抵抗熱浪帶來的衝擊。