應季而食！「入伏吃3瓜，不把醫生找」3瓜指的什麼　教你正確吃法「清熱防暑」安穩過炎夏

所需食材：冬瓜，肉餡，粉條，蝦皮。

1、冬瓜清洗後去掉外皮後切成塊，粉條用清水洗掉浮灰，放入清水中浸泡至變軟，小蔥切段，薑切絲備用。

2、鍋中倒入較多的油，油燒熱後倒入肉餡，用鏟子不斷地翻炒均勻，至肉末全部變色，加入蔥段、薑絲、少量的花椒、2個八角炒出香味，加入少許的老抽上色。

3、加入冬瓜塊翻炒至冬瓜微軟，倒入2勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、少許鹽，再翻炒2分鐘左右，加入一大碗熱水。

4、將泡軟的粉條倒入鍋中，燜煮10分鐘左右至粉條沒有硬芯，再加入少許雞精，撒入一把蝦皮，撒上一把小蔥碎即可關火。

三、菜瓜

菜瓜渾身都是寶，除了人體必需的營養元素之外，還含有木膠、皂甙、瓜氨酸等特殊營養成分，是公認的「天然護膚品」，盛夏驕陽似火，紫外線特彆強，多吃菜瓜不僅可以清熱去暑，還能緩解三伏天皮膚的不適。

推薦做法：菜瓜口蘑湯

所需食材：菜瓜、口蘑、生薑、枸杞、小蔥。

1、新鮮菜瓜去頭去尾刮掉菜瓜皮，菜瓜切成滾刀塊，放入淡鹽水中浸泡，口蘑掰掉根部加入適量的清水、1勺麵粉和鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗後切薄片備用。

2、炒鍋中倒少量的油，油熱後加入切好的薑絲炒出香味，口蘑片下鍋開小火煸炒，炒至口蘑濃郁的香氣散發出來後倒入菜瓜。

3、菜瓜翻炒至微軟，倒入清水燒開，加入少許鹽、胡椒粉和雞粉調味，加入浸泡過的枸杞，撒上蔥花即可，一碗鮮美的菜瓜口蘑湯就做好了。

文章參考：搜狐