初秋天乾氣燥！老話「秋喝一碗湯，火平燥氣消」一碗湯指什麼　做給家人喝「消火清燥」全身舒暢

2、蓮藕清洗乾淨去皮，對半切開後再切滾刀塊，藕塊切好放入碗中，接適量清水，加一勺白醋，攪勻浸泡，以免蓮藕塊接觸氧氣導致氧化發黑。

3、電鍋中倒入泡好的花生，蓮藕塊從醋水中撈出沖洗後也放進鍋內，加入適量的清水，按煮飯鍵燉煮30分鐘。取適量的枸杞洗凈加水浸泡備用。

4、半小時後，把胡蘿蔔塊和蜜棗倒進鍋裡繼續煮15分鐘，燉好後往鍋中倒入枸杞，加適量紅糖，攪拌後蓋上電鍋蓋再燜5分鐘，紅糖徹底融化入味後即可盛出。

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進入秋天，作為秋季時令蔬菜的蓮藕逐漸開始上市，在購買蓮藕時記得有所區分，蓮藕一般分七孔藕和九孔藕兩種，不同種類的蓮藕適用於不同的烹飪方式。如果是燉湯，建議選擇七孔藕，澱粉含量高，口感略微軟糯甘甜，而九孔藕則澱粉含量低，口感偏鬆脆，更適用於涼拌和清炒。

文章參考：搜狐