解暑健脾 白扁豆的藥用

解暑健脾 白扁豆的藥用

白扁豆，又名扁豆，原產於印度、印度尼西亞等地，在漢、晉時期引入我國。甘，微溫。歸脾、胃經。我國的白扁豆種植主要依靠人工種植，主產區於安徽、湖南、陝西等地。在上世紀90年代末期之前，種植白扁豆的農戶還是以蔬果自用為主，進入21世紀以後，它的藥用價值逐步受到人們的認可，藥用白扁豆的需求增長迅速，現在包括廣東、哈爾濱、成都等全國各地都有種植。

關於白扁豆的文字記載，最早見於南朝齊梁間陶弘景著的《名醫別錄》。明李時珍著的《本草綱目》說:"扁豆調肝和胃，清暑祛濕，止瀉。《名醫別錄》中記載扁豆和中下氣，可升清降濁，調肝和胃的功效。

白扁豆的主要成分是澱粉。據文獻記載其中含有的植物血細胞凝集素具有是噁心腫瘤發生凝集、促進淋巴細胞轉化、增強免疫力的能力。白扁豆中的多糖可使SOD,GSH-PX等活力提高，增強機體的抗氧化力。白扁豆可對痢疾、SK病毒、鐮刀霉等具有抑制作用，此外白扁豆還有提高機體造血功能，提高白細胞數，降血糖，降膽固醇等作用。

中醫認為，該葯，消暑化濕、和中健脾，利尿。

功能主治：健脾化濕，和中消暑。用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。炒白扁豆健脾化濕。用於脾虛泄瀉，白帶過多。